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Transgénicos.
Ingeniería genética, alimentos y nuestro medio
ambiente
Luke Anderson
Madrid, Gaia. Proyecto 2050, 2001
224 páginas
210 x 150 mm
PVP: 12,00 euros (IVA incluido)
ISBN: 84-930232-3-X
Temas: Sostenibilidad; Cooperación; Participación
ciudadana
Referencia: Gaia
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Muchos de los alimentos
que actualmente se consumen en los países industrializados
contienen ingredientes modificados genéticamente. Aunque
hay intereses comerciales muy poderosos detrás de la introducción
de estos alimentos, y son muchos los gobiernos que apoyan a la industria
de la ingeniería genética, hay una creciente oposición
de la opinión pública.
En la fallida reunión de la Organización
Mundial de Comercio en Seattle, en noviembre de 1999, la ingeniería
genética fue uno de los temas de la agenda política.
En la reunión, los gobiernos de todo el mundo expresaron
su temor a que los exportadores de transgénicos les obligaran
a aceptar contra su voluntad los productos modificados genéticamente.
Este libro intenta explicar por qué
la ingeniería genética se ha convertido en un problema
tan importante, proporcionando una introducción sobre las
implicaciones sociales, ambientales y sobre la salud de su uso comercial
en la agricultura y en la alimentación. La primera parte
del libro aborda los aspectos más técnicos de la ingeniería
genética, mientras que el resto de los capítulos exploran
las cuestiones agrícolas, el hambre del Tercer Mundo, las
patentes sobre organismos vivos y la creciente influencia de las
empresas multinacionales.
Índice
Prólogo, Montse Arias
Introducción
1. ¿Qué es la ingeniería genética?
2. La ingeniería genética y el medio ambiente
3. La ingeniería genética y la agricultura
4. Patentes sobre la vida
5. ¿Quién está al mando?
6. Un caso ejemplar: la leche y la hormona del crecimiento bovino
7. La reacción en contra de la población
Apéndices
Nuevas reflexiones sobre biotecnologías agrícolas
y alimentos transgénicos, Jorge Riechmann
Notas sobre los transgénicos en España y América
Latina, José Santamarta
Protocolo de Cartagena sobre Bioseguridad
Recursos
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