Procede de la variedad de uva Palomino ya que viene seleccionado de determinadas botas de las soleras del Fino "Zahorí".

Vino generoso, de color dorado oscuro con tonalidades de viejo. Vino de densidad media con una lágrima media-ligera.

Destacar de su fase olfativa la intensidad media y los cálidos aromas a miel y cáscaras de almendras.

En la fase gustativa, con una sensación seca, de acidez baja-ligera, con un cuerpo medio-ligero de paso rápido por boca, destacamos el aroma por vía retronasal a nuez y un postgusto largo, amargo y algo salino.